Chả cá lá chanh Thái - Tod Mun Pla

Món chả cá lá chanh Thái hay còn gọi là "Tod Mun Pla", luôn là món ăn được đề nghị như một món khai vị trong các thực đơn của Thái. Tuy nhiên chúng ta có thể tự làm và thưởng thức nó như một trong những món ăn chính với cơm hoặc mì. Ngon tuyệt các bạn ạ! Hãy cùng tôi khám phá công thức đặc biệt để làm nên món chả cá lá chanh Thái nhé.

Chả cá lá chanh Thái thơm nức mũi

Giống như nhiều món chả cá khác ở Châu Á, chả cá lá chanh Thái là món ăn vừa dẻo vừa dai & tuyệt vời khi nhai đấy! Với phong cách rất Thái, Tod Mun Pla đậm đà hương vị của cà ri đỏ - Red curry paste, cay cay và thơm thơm rất quyết rũ của vỏ trái chanh Thái! (về cách làm hỗn hợp này mình sẽ hướng dẫn các bạn ở một bài viết khác nhé)

Hỗn hợp gia vị Red curry paste

Để thực hiện món chả cá lá chanh Thái - Tod Mun Pla bạn cần có các nguyên liệu sau:

• 200 gram cá thác lác
• 1/2 muỗng cà phê bột bắp
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê nước
• 2 nhánh ngò (thái nhỏ)
• 2 lá chanh Thái (thái nhỏ)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1-2 trái ớt đỏ băm nhuyễn (bỏ hạt)

Gia vị nêm:

• 1/4 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường thốt nốt hay đường nâu
• 1 muỗng canh cà ri đỏ - Red curry paste 
• 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

Cách thực hiện:

1. Cho cá cùng bột bắp, muối, ngò, lá chanh Thái, nước mắm, đường, tiêu, ớt băm & hỗn hợp cà ri đỏ (red curry paste) vào thố. Quết hỗn hợp trong khoảng 10 phút và cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
   
   

   

   Hỗn hợp chả cá với gia vị

2. Thoa một chút dầu ăn vào 2 lòng bàn tay, Xúc từng muỗng cá cho vào lòng bàn tay viên tròn, sau đó ép cho viên cá xẹp mỏng xuống.
3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun thật nóng rồi vặn nhỏ lửa, thả từng viên cá vào. Khi cá đã kín chảo, đun lửa to, sau đó lật cá liên tục để tránh bị khô và cháy. Chiên đến khi vàng thì vớt cá ra.
   
   

   

   Chả cá chín vàng thật hấp dẫn

4. Chả cá lá chanh Thái nên dùng khi còn nóng và dĩ nhiên không thể thiếu một loại nước chấm đặc biệt dành riêng cho nó. (các bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm này tại đây)
   

   
   

   Nước chấm đặc biệt cho món chả cá lá chanh Thái

5. Sau cùng dọn chả cá lên dĩa rồi bắt đầu thưởng thức nào. 

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Cảm ơn bạn đã xem bài viết này!

>>> QUÀ TẶNG ĐẶC BIỆT TỪ CHANH CHÚC <<<

CHANH CHÚC - CHANH THÁI - KAFFIR LIME

Bạn đã có cây chúc cho gia đình mình chưa 

LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG

>> Tư vấn cây trồng hoặc đặt hàng cây chúc <<

Hotline: 0922 575 597 (Mr.Thân)
Zalo/Viber: 0363 646 933 

để được hỗ trợ và chăm sóc khách hàng tốt hơn

vui lòng gửi email đến

chanhchuc.chanhthai.kaffirlime@gmail.com

Giao hàng tận nơi trong cả nước
Đóng gói an toàn cây đi đường dài
Miễn phí giao hàng trong phạm vi TP.HCM
Quà tặng phân bón hữu cơ chuyên dùng cho cây chúc
Hỗ trợ tư vấn trọn đời chăm sóc cây chúc.

Hãy truy cập FB cây chúc để được cập nhật tin tức mới nhất: https://facebook.com/kaffirlimetree

Quý khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng về chất lượng, giá cả và dịch vụ hậu mãi tại caychuc.com, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi theo một trong các hình thức trên. Chân thành cảm ơn!